一粒一粒丹精込めて栽培された加賀・能登のコシヒカリ。 米の食味に影響を与えると言われるタンパク質やアミロースは含有量が低いほど粘りが強く、コシヒカリはともに含有量が低く、粘りと弾力性の強い美味しいお米です。無洗米加工がされている為、研がずに炊くことが可能です。
2025年9月10日より令和7年産が発売となりました。