ひゃくまん穀は、粒が大きく食べごたえがあり、 「しっかりとした粒感」と「粘り」の双方のバランスが良いお米です。コシヒカリ等の石川県の他品種と比べ、時間の経過によってごはんが冷めても、おいしさが長持ちする特徴があります。

無洗米加工がされている為、研がずに炊くことが可能です。
ご家庭で無洗米を使用するメリットとして、以下が挙げられます。
①洗米の手間が省けます。
②節水ができます。（普通精米の10分の1）
③研ぎ汁を出さないため環境にやさしく、下水処理の負荷を軽減できます。
④お米を研がないので栄養価が抜けにくいです。

2024年10月1日より令和6年産が発売となりました。