令和５年産 石川県産『コシヒカリ』の新米が9月8日（金）より発売され、
当オンラインショップでもお取り扱いを開始させていただきました。
■こしひかりの特徴
①旨味が強いオールラウンダー
…あっさりとした和食からこってりした洋食にも負けない、しっかりとした旨味があります。
お米本来の味を楽しむならシンプルなごはんのお供と、
お米もおかずも両方楽しみたい場合は味の濃いおかずと食べるのがおすすめです。
②もっちりとした粘り
…お米の美味しさを左右するタンパク質とアミロースの含有量が適度に低いため、
粘りと弾力性が高く、冷めてももっちり感が続くおいしいお米になっています。
ただし粘りがあるのでチャーハンやピラフなどのパラパラごはん料理にはちょっと不向きです。
③柔らかくて甘い
…弾力がありながらもやわらかいため、口に含んだ瞬間ふんわり甘みを感じます。
さらに噛めば噛むほどコシヒカリ特有の甘みを感じられます。